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Caramelo líquido de naranja

De

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Ingredientes

  • En la receta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se elabora como cualquier caramelo, con el líquido en cuestión y azúcar, es el método casero que siempre sale bien. En este caso, para hacer este caramelo o el de cualquier ingrediente con azúcar, también será bueno valorar el grado de dulzor o el azúcar que posee.

Nosotros hicimos el caramelo líquido de naranja con 400 mililitros de zumo de naranja y 200 gramos de azúcar. Se pone a fuego lento y se deja reducir hasta obtener la textura de caramelo. Hay que recordar que cuando se enfría espesa más, así que no lo llevéis al límite.

Paso 2

El mango también puedes reducirlo y hacer un caramelo o jarabe, es una fruta dulce, pero si le añades más azúcar lograrás antes el resultado y sin tanta cocción.

En fin, que se pueden hacer infinidad de cosas mucho más naturales que las que comercializan, y si haces tus pruebas verás qué bien te lo pasas y la satisfacción posterior de degustar tus elaboraciones.

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