Tarta de Peros y masa quebrada con turrón

De

una simples tarta...un poco más que simples

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  • 6
  • Fácil
  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Masa quebrada:
  • 100 g de harinha de sarraceno
  • 100 g de harinha de trigo
  • 50 g de turrón de Jijona
  • 50 g aceite de oliva
  • 80 g de agua (aprox.)
  • 1 pizca de sal
  • Relleno:
  • Peros
  • 2 cuch soperas de azúcar moreno
  • Canela en polvo

Preparación

Paso 1

Poner la harina en un cuenco con el turrón desmigado y una pizca de sal. Verter el aceite en el centro y mezclar rápidamente con los dedos, hasta que los ingredientes empiecen a unirse.
Ir añadiendo el agua en dos o tres veces e ir amasando hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Calentar el horno a 180°C.
Untar un molde de tarta con aceite y espolvorear con harina.
Estirar la masa con el rodillo, sobre una superficie espolvoreada con harina.
Forrar el molde con la masa quebrada y picar la base con un tenedor.

Paso 3

Pelar y cortar los peros en lonchas e ir cubriendo la base con los peros. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornear durante 30 a 40 minutos hasta que los peros estén cocidos.

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