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Bizcocho Kinder Pingui

De

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Ingredientes

  • Masa Bizcocho:
  • 10 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • 5 cucharadas de sémola de trigo
  • 5 cucharadas de harina
  • 5 cucharadas de cacao
  • 5 cucharadas de miel
  • 10 g levadura en polvo
  • una pizca la sal
  • 50 ml leche
  • 270 ml aceite Crema
  • 700 ml de nata para montar 10 g de gelatina incolora
  • 3 cucharadas de leche condensada
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas azúcar vainillado
  • Primera cobertura:
  • 120 g de chocolate
  • 70 g Mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite Segunda cobertura:
  • 220 g de chocolate negro 100 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de azúcar glacé

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir las claras con la sal. Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina, sémola, cacao, añadir la miel disuelta en la leche, la levadura y el aceite, mezclar bien, añadir poco a poco las claras de huevo bien y cocer en ollas separadas dos cubiertas con papel de pergamino. A una temperatura de 165 C durante 12-15 minutos.

Paso 2

Deje que se enfríe; lo cortamos en la mitad. Para la crema: batimos la nata con el azúcar, añadimos la miel, vainilla gelatina, la leche condensada.

Paso 3

Prepárese para primera cobertura: coloque todos los ingredientes en un cazo al baño maria y luego dejamos la crema en el refrigerador 10 minutos.

Paso 4

Preparamos la segunda cobertura.

Paso 5

Cubrir con la mitad de crema 1/2 pastel y lo dejamos en la nevera durante 10-15 minutos; Añadimos primera cobertura, pero tenemos cuidado que no se mezcla con la crema. Lo dejamos 10 minutos en la nevera. Añadimos el resto de crema. Ponemos la otra mitad de bizcocho y añadimos la segunda cobertura de chocolate. Dejamos el bizcocho en la nevera.

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