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Muffins con sorpresa kinder

De

Preparamos unas deliciosas magdalenas de chocolate en las que meteremos en su interior un trocito de barrita kinder, buenísimas.

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Ingredientes

  • 230gr de harina
  • 50gr de cacao en polvo
  • 150gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 80ml de aceite
  • 2 yogures griegos
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 5-6 barritas kinder
  • Pepitas de chocolate para adornar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclamos todos los ingredientes sólidos, la harina, el cacao, la azúcar y la levadura.
Una vez todo bien mezclado añadimos la leche, el aceite, los huevos, los yogures.

Paso 2

Lo mezclamos todo bien con la ayuda de unas varillas eléctricas.

Paso 3

Cuando lo tengamos todos bien mezclado añadimos las pepitas del chocolate reservando una cucharada sopera de pepitas para colocarlas por encima.

Paso 4

Lo repartimos en los moldes ( aproximadamente hay para unas 15 muffins). No hay que rellenarlas hasta arriba, el nivel ideal es un poco más de la mitad.

Paso 5

Introducir un trocito de barrita kinder en el interior y tapar con la masa, recordar añadir las pepitas por encima.
Precalentamos el horno a 175° arriba y abajo. Hornearemos durante 25 minutos. Comprobar si están listas pinchando con un palillo y si sale limpio están listas, sino dejaremos hornear un poco más.
Dejamos reposar sobre una rejilla y lista!

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INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

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