- Media
- Medio
Ingredientes
- para 40 galletas:
- 250 gr. de harina normal
- 225 gr. de mantequilla sin sal
- 125 gr. de azúcar glass
- 45 gr. de cacao amargo en polvo
- 1 huevo
- 5 ml de esencia de vainilla.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal.
- Chocolate para decorar
Preparación
Paso 1
Mezclamos los la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, mezclamos hasta que que quede homogéneo, tamizamos y reservamos.Vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar glass. Tiene que quedarnos una mezcla cremosa y más blanquecina.Seguidamente le añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que se integre.Una vez integrado tan solo tenemos que añadir poco a poco y sin dejar de batir la mezcla seca de harina con cacao que teníamos reservada, dando tiempo entre cucharada y cucharada a que se integre.dejamos refrigerar durante 10 minutos para que gane consistencia, eso si, refrigerar la masa tapada en papel film o en un recipiente hermético.
Paso 2
Ponemos la masa sobre 2 hojas de papel para hornear y con la ayuda de un rodillo lo amasamos hasta conseguir el grosor deseado. Cortamos las galletas,las enfriamos por unos 10 minutos y metemos al horno a 180°C durante 7-8 minutos, después las dejamos enfriar.
Paso 3
Para la decoración vamos a fundir chocolate, rellenamos los moldes y decoramos las galletas.
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