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Ingredientes
- 125 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de maicena
- 25 gr. de mantequilla líquida
- 3 huevos
- 1 + 1/2 cucharadita de levadura
- pizca de sal
- 125 ml de leche
- 1 + 1/2 cucharadas de azúcar
Preparación
Paso 1
Poner en un bol la harina de trigo junto con la levadura, la maicena, el azúcar y la sal, después añadir las yemas de los huevos (Conservar las claras para más adelante) y batir, cuando esté bien mezclado añadir la mantequilla líquida.
Paso 2
Montar las claras de los huevos al punto de nieve. Según el señor que adjunto la receta, esto es muy importante porque es lo que va a hacer que la torta adquiera esponjosidad.
Por último, añadir a la primera mezcla las claras al punto de nieve y la leche, batir muy bien y verter en la plancha con un poco de mantequilla, dar la vuelta cuando estén bien calientes y listo!
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