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Yogur con manzana y nueces

De

En este caso vuelvo a traer un postre rico y muy sencillo de realizar, aunque tiene el inconveniente de que es necesaria la utilización de un soplete de cocina, herramienta que no está presente en todas las cocinas, aunque “opino” es la gracia del postre.

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Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • 2 manzanas
  • 2 nueces
  • 2 yogures naturales (sin azúcar)
  • 2 cucharadas soperas de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:

Pelamos las manzanas, las troceamos en trozos no muy grandes, eliminando la parte de las semillas.
Colocamos en el fondo de sendos recipientes las manzanas troceadas.
Cubrimos las manzanas con el yogurt natural.
Aunque yo coloque las nueces a continuación, os recomiendo primero poner la cucharada sopera de azúcar y quemarla (mis nueces como veis en la foto quedaron demasiado tostaditas).
Entonces quemáis el azúcar con el soplete de cocina, hasta que el azúcar se derrita y tome color, os quedara como una plancha de caramelo crujiente, como en la crema catalana.
Y sobre el caramelo aún caliente colocáis los trocitos nuez para decorar.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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