Mosaico gaudinià de Queso Urgèlia y membrillo con manzana de Girona, pera de Lleida y avellanas de Reus
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 100 g. de queso Urgèlia D.O.P. del Alt Urgell y la Cerdanya
- 100 g. de membrillo
- 100 g. de rúcula
- 8 filetes de anchoa en aceite de la Escala
- 1 manzana de Girona
- 1 pera de Lleida
- Aceite de oliva extra virgen
- de las D.O.P. catalanas
- 50 g. de avellanas de Reus
- 50 g. de pistachos
- sal gorda en escamas
- cebollino picado
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from cadi.es
Preparación
Paso 1
Cortamos el queso Urgelia a dados. Enrollamos las anchoas.
Paso 2
Cortamos el membrillo, la manzana y la pera como el queso. Lo ponemos en un plato haciendo un mosaico, junto con unas hojas de rúcula.
Paso 3
Machacamos los pistachos y las avellanas peladas y los mezclamos con aceite de oliva virgen extra y un poquito de cebollino picado.
Paso 4
Añadimos aceite y un poco de sal. Lo aliñamos y lo servimos.
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Sándwich Montecristo: el snack extra crujiente que estabas esperando
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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