Mero a la plancha con salsa de espinaca

De

Un plato que no es ni grasoso ni crudo. Una deliciosa forma de comer pescado con espinaca. ¡Sabroso!

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Ingredientes

  • 2 filetes de pescado mero
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 250 gramos de hojas de espinaca fresca
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Corte finamente la cebolla y el diente de ajo. A parte pique en largos la espinaca.

Paso 2

En una olla, agregue el aceite y fría la cebolla con el ajo. Después de cocer durante 3 minutos, añada la crema de leche y encima las hojas de espinaca. Después de cocinar durante 5 minutos, ponga los tomates en rodajas.

Paso 3

Los tomates no deben cocinarse por completo. Solo deberán tener un hervor de 3 minutos con todos los ingredientes. A parte, cocine el mero en un plancha caliente. Sirva la carne y agregue la salsa. Las rodajas de tomate adornarán la presentación.

Paso 4

Un secretito para dar más sabor será agregar una pizca de orégano seco y molido sobre el pescado antes de pasarlo por la plancha.

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