Crema de Judías blancas y calabaza
Sencillo. Unas verduras, legumbres y el maravilloso queso de Lleida
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 200 g de calabaza
- 1,5 tazas de agua
- 1 tarro (250g) de judías blancas cocidas, escurridas
- Orégano
- Pimienta
- Queso curado de oveja, rallado
Preparación
Paso 1
Rehogar la cebolla en aceite, añadir la calabaza troceada y rehogar un poco más.
Añadir al agua, orégano, las judías y dejar hervir 15 minutos a fuego lento.
Paso 2
Triturar, sazonar con pimienta molida en el momento.
Servir con o queso rallado aparte.
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