Galletas con frutos secos
De Los delantales de Julio y Carmen
Galletas caseras y con un sabor muy rico.
Ingredientes
- 220 gr de harina
- 30 gr de maicena
- 1 pizca de sal
- 40 gr de azúcar normal y 40 gr de azúcar moreno
- 50 gr de miel
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 70 gr de mantequilla en pomada
- Almendras o nueces (Opcional)
- Esencia de vainilla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un bol, mezclamos la harina, la maicena y la pizca de sal. Removemos y reservamos.
Paso 2
En otro, mezclamos bien con las varillas las dos clases de azúcar, el aceite, la mantequilla, la esencia de vainilla y la miel que habríamos calentado unos 10 segundos al microondas para que sea mas manejable.
Paso 3
Una vez lo tengamos bien mezclado, iremos echando cucharadas de la mezcla de harina que teníamos y continuaremos removiendo.
Paso 4
Llegados a un punto, sera mas sencillo tratar la masa con las manos, y dejaremos de echar harina cuando la masa ya no se nos pegue a los dedos.
Paso 5
Envolvemos la bola de masa con papel transparente y dejamos en la nevera unos 15-20 minutos.
Paso 6
Sacamos y estiramos la masa sobre la encimera (podemos espolvorear a partes iguales harina y azúcar glas para que no se nos pegue). Una vez tengamos la masa estirada con no mas de 1 cm de grosor, partiremos las galletas como mas nos guste y las pondremos en la bandeja de horno con papel vegetal sobre ella.
Paso 7
Precalentamos el horno a 160° arriba y abajo.
Paso 8
Lo que nos sobre de la masa, volvemos a amasarlo y estiramos de nuevo, formando mas galletas, y así hasta que no nos quede masa suficiente. Sobre algunas galletas, podremos poner frutos secos como almendras o nueces.
Paso 9
Lo llevamos al horno y las tendremos unos 15 minutos, o cuando veamos que están doradas por la base (aunque parezca que están crudas por encima, al enfriarse terminan de cocinarse y endurecerse)
Paso 10
Dejamos enfriar en una rejilla.
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