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Cous-cous Nodita

De

Un plato de aquí y de allá.

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Cous-cous Nodita 1 foto

Ingredientes

  • Cous cous.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Mantequilla.
  • Agua.
  • Carne.
  • Cebolla.
  • Puerro.
  • Tomate natural.
  • Tomate frito.
  • Zanahoria.
  • Garbanzos.
  • Patatas.
  • Calabaza.
  • Calabacín.
  • Alcachofas.
  • Caldo de verdura.
  • Azafrán.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una sartén sofreimos la carne elegida y se añade a una cacerola junto con las cebollas y los puerros. Añadimos la salsa de tomate, las zanahorias cortadas y el caldo de verduras y así lo dejamos hervir durante una hora aproximadamente.

Paso 2

Añadimos los garbanzos, como un puñado por persona, la calabaza y el calabacín bien troceado y las alcachofas y dejamos cocer durante una media hora más.

Paso 3

Añadimos las patatas previamente hervidas en agua con sal y azafrán.

Paso 4

A parte debemos hervir en un cazo un vaso de agua con un poco de sal y aceite y lo retiramos del fuego para así seguidamente añadir el cous cous y dejamos reposar de 3 a 5 minutos.

Paso 5

Añadimos la mantequilla al cous cous, aproximadamente una cucharada sopera y lo ponemos en el fuego durante 2 o 3 minutos removiendo.

Paso 6

Serviremos todo junto en el plato y está listo para comer.

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