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Pollo sentado

De

Nos encanta el pollo asado, pese a su sencillez, es uno de nuestros platos favoritos, y encima además de bueno, es barato. Como solemos hacerlo siempre de la misma manera, hoy os traigo una original versión de prepararlo (si os gusta a la mostaza, pinchar aquí y tenéis otra receta diferente). Como podéis ver en la foto, es un pollo sentado. No está claro cual es su origen, parece ser que se empezó a hacer en México...aunque allí lo llaman pollo violado, por aquello de meterle una lata por el culete...pero a mi me no me gusta mucho ese nombre...

He adaptado la receta a la forma que tengo de hacer el pollo (pincha aquí para ver nuestro pollo a las hierbas aromáticas). Salió muy bueno, la cerveza le da un toque especial, así que sólo os puedo decir que ¡nos ponemos delantales y a cocinar!

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (yo usé un pollo de corral).
  • 1 lata de cerveza.
  • Hierbas provenzales.
  • 1 limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.com

Preparación

Paso 1

Pollo sentado - Paso 1

Precalentamos el horno a 200°C.

Abrimos la lata, ponemos la mitad en un vaso y reservamos.

Lavamos la lata por fuera y la forramos con papel de aluminio.

Lavamos muy bien el pollo.

Sazonamos el pollo con sal, pimienta y con las hierbas provenzales.

Metemos el bote por el culo del pollo y lo sentamos en la bandeja del horno.

Paso 2

Pollo sentado - Paso 2

Echamos el vaso de cerveza que habíamos reservado sobre el pollo.

Paso 3

Pollo sentado - Paso 3

Añadir a la bandeja un ajo machacado, un chorro de limón y un chorro de agua.

Horneamos ,dependiendo del tamaño del pollo, de una hora a una hora y media. Como veis, esta es la postura que adopta dentro del horno:

Paso 4

Pollo sentado - Paso 4

Una vez horneado, le sacamos la lata del culo (cuidado que quemará bastante) y cortamos para servir a nuestros comensales. ¡Buenísimo!

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