Tartaleta de tortilla española

De

Un modo distinto de disfrutar comiendo una tortilla de patatas.
Es una receta muy fácil con un resultado sensacional, estupenda como aperitivo, entrante, primer plato o una deliciosa merienda.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa
  • 2 patatas (medianas)
  • 1 cebolla (mediana)
  • 2 chorizos (150g)
  • 6 lonchas de queso fundido (tranchetes)
  • 4 huevos
  • 200ml de nata
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Paso 1

Picar finamente las patatas y la cebolla, salar. Freír en abundante aceite de oliva.
Retirar y escurrir el exceso de grasa. Reservar.
Cortar el chorizo, en dados, saltearlo en una sartén

Paso 2

Forrar un molde con papel sulfurizado, o engrasarlo, colocar la masa brisa en él. Con un tenedor, para que no suba, pinchar el fondo de la masa.
Precalentar el horno a 180/200°.

Paso 3

Batir los huevos, añadir la nata, las patatas reservadas, el chorizo y las lonchas de queso troceadas. Mezclar todo.
Volcar la mezcla sobre la masa y repartir, bien, por toda la superficie.

Paso 4

Hornear 20/30 minutos, debe quedar doradita.

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Cada un@ hace a su manera la tortilla española y hay infinidad de variantes: con chorizo, jamón, hortalizas, queso, atún, etc. Todas y cada una de ellas son exquisitas. Esta receta también podemos hacerla con los ingredientes que más nos gusten.

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