Pastel arrollado de chocolate

De

Delicioso pastel arrollado que estoy seguro de que te va a encantar

  • Media
  • Económico

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas
  • 1 taza de harina
  • 2 cd cocoa pura
  • 1 cds polvo para hornear
  • 4 claras de huevo

Preparación

Paso 1

Preparamos una bandeja mediana con papel encerado y pre-calentamos el horno a 180°C

Paso 2

Mezclamos la harina el polvo para hornear y la cocoa pura y los tamizamos.

Paso 3

Batimos las yemas con la mitad de la azúcar hasta aclarar.
y le agregamos nuestros ingredientes secos que previamente habíamos tamizado.

Paso 4

En tazón limpio batimos las claras y poco a poco agregamos el resto de azúcar hasta que tenga una consistencia firme y brillante.

Paso 5

Agregamos las claras a la mezcla de yema y harina de manera envolvente para que no se pierda el aire, y tenemos la masa lista!

Paso 6

Horneamos a 180°C por 20 minutos

Paso 7

Lo sacamos del horno y le colocamos otro papel encerado por encima y aun caliente empezamos a enrollarlo.

Paso 8

Una vez enrollado lo dejamos enfriar.

Paso 9

Lo desenrollamos y lo rellenamos con lo que queramos yo use crema de mantequilla, una vez relleno lo volvemos a enrollar mételo un ratito a la nevera!

No le pongas mucho relleno se puede romper.

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