Entrevista de Glo Aleix
Entrevista de Angela¡Entrevistamos a Glo Aleix!
Descubre su blog: Cocinar con amigos.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Glo Aleix, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?
Hace más de 8 años, cuando me independicé. Como mi marido trabajaba mil horas y llegaba a casa tarde yo me entretenía cocinando, además entonces estábamos pelados y organizábamos muchas cenas/comidas en casa para poder ver a nuestros amigos sin tener que salir y gastar mucho. Antes con mis padres no era muy cocinillas, aunque hacía alguna que otra cosa si me dejaban sola :)
¿De dónde surgió la idea de crear "Cocinar con amigos"?
Cuando empecé a cocinar cotilleaba otros blogs para buscar recetas pero jamás me planteé hacer el mío. Un día un amigo me dio la idea para no tener que ir pidiéndome las recetas que probaba en casa y poder tenerlas siempre a mano, ahora me encanta leer mails que me escribe gente que ni siquiera conozco diciéndome que han probado algún plato y que les ha encantado, es muy gratificante sentir que puedo ayudar como antes me ayudaron a mi.
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en tu blog?
Encuentras de todo, más salado que dulce, pero de todo. Son platos que hacían mis abuelas, mi madre, mi suegra, recetas que me cuentan mis amigos, que he encontrado en otros blogs, libros o revistas, algún plato que me encanta de un restaurante o lo que me invento sobre la marcha. Encuentras cocina del mundo, cocina ligera, cocina clásica y algo más evolucionado, pero sin pasarse, quiero que esto ayude a gente como yo, lo del nitrógeno líquido lo dejo para los profesionales.
¿Has participado ya en algún concurso culinario?
Si, en algún que otro concurso y en algún que otro reto. Me encantan los retos que organizan otros compis bloggers que te hacen probar recetas que de otra forma jamás probarías, me encanta tratar de superarme en la cocina pero sin pretensiones, más por el hecho de participar y divertirme que por ganar algo.
¿Cuál es tu ingrediente fetiche?
Pues creo que no tengo ninguno y tengo muchos, pero no os creáis que son ingredientes sofisticados, más bien básicos tipo la cebolla, la guindilla... No me empeño en usar nunca un ingrediente en todas las recetas solo porque me guste.
¿Cuál es tu especialidad o plato estrella?
Con esto del blog repito poco para poder hacer fotos y a diario comemos bastante sano, pero según mis lectores la "Carne en salsa de mamá" porque es la receta más leída del blog y ellos saben mucho ;) A mi marido le gusta mucho como hago la pasta y el arroz, aunque tampoco sabe decirme mi plato estrella... ¡Le gustan todos!
¿Tienes alguna manía en la cocina?
En mi casa me gusta cocinar sola, sin ayuda... Es mi momento, mientras remuevo aquí o pelo allá me gusta analizar mi día y organizar mentalmente el siguiente, si hablo no pienso. Así que cuando tengo gente en casa les mando al salón con un aperitivo y unas cañas para que me dejen disfrutar de mi hobby.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
La gente tan fantástica que se conoce, tanto los que sigo como los que me siguen. Yo siempre me he sentido arropada por los que saben más y llevan más tiempo, siempre tratan de ayudar a mejorar y no hay día en que no aprenda algo de ellos. Por otra parte y como he dicho antes es una pasada ver que hay personas que prueban mis recetas y que se molestan en mandarme un mail o dejarme un mensaje en Facebook diciendo que les ha encantado.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Nada, tengo amigos que no valoran para nada la cocina y comen cualquier cosa, no lo comparto pero lo entiendo. A mi no me gusta el fútbol y nadie tiene que convencerme de lo contrario, ¿no? Es una afición como otra cualquiera.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Pues pensaba que sería un recetario que solo verían mis amigos cuando quisieran una receta y ahora ellos son los que menos me leen. Cada día tengo más visitas y nuevos seguidores en las redes sociales y cada día me gusta más cocinar y compartirlo con el mundo.
Gracias Glo Aleix por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 27/02/2014
Si eres blogger, chef, o simplemente un apasionado de la cocina y quieres compartirlo con nuestra comunidad, ¡contáctanos!
Estaremos encantados de entrevistarte.
Opina sobre esta entrevista