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Entrevista de Elmitodelsofrito



Entrevista de Carlos Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a elmitodelsofrito!

Descubre su blog: ElMitoDelSofrito.


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Hola elmitodelsofrito, cuéntanos...


¿Cómo nace vuestra afición por la cocina?


Marisa:
Pues creo que puedo hablar en nombre de todas…
comer cosas ricas es uno de los placeres que apreciamos mucho porque incluye una serie de actividades que nos encantan, como pueden ser el estudiar una receta, ver sus posibilidades, el hecho de ir a comprar las cosas que cocinaremos, el momento de preparar todos los ingredientes para iniciar la elaboración de un plato especial o uno sencillo, da igual. Y la culminación de todo lo anterior es sentarnos a la mesa y ver como el disfrute se extiende a lo largo de toda la comida, invita a la conversación en larguísimas sobremesas en las que de alguna manera el tema de la cocina sigue presente suavizando hasta la discusión más controvertida. De todo esto nace nuestra afición y pasión por la cocina.

¿Cómo os conocísteis? ¿Cuándo os lanzáis a crear "El mito del sofrito"?


Lourdes:
Marisa y yo nos conocimos paseando cochecitos de bebés por el parque. Saltándonos la norma de "no hablar con desconocidos" nos hicimos la mar de amigas porque teníamos muchas cosas en común. Y por mi parte aporté un pack extra en el que iban incluidas una hermana y una cuñada, o sea María y Elena, que congeniaron a la primera con Marisa.

Elena:
A raíz de una fiesta en la que en realidad no festejábamos nada en concreto, el puro gusto de reunirnos, comer calçots y beber vinito. ¡Ese día Marisa nos hizo una oferta que no pudimos rechazar! Y ahí fue el pistoletazo de salida.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él? ¿De dónde surge la inspiración para crearlas?


María:
Muchas son herencia de nuestras madres, que tenían una mano muy muy cocinera. Pero también hay de creación propia, y algunas basadas en recetas de cocineros que admiramos.

Más de una vez sucede que un ingrediente en concreto nos hace imaginar su posible combinación con algún otro, dando un tratamiento distinto del habitual o aplicando una técnica diferente. Es un poco eso de: "...qué podemos hacer con esto?” Y por supuesto en la red; a veces una fotografía puede motivarte muchísimo.

¿Cuáles diríais que están entre lo mejor de vuestro blog y vuestro recetario?


Lourdes:
Cada una tiene sus favoritas, pero coincidimos en unas cuantas, por ejemplo: El Bonito del Norte en conserva. ¡Es una receta de las que llamamos Premium! Pero hay muchas más que nos roban el corazoncito.

Marisa:
¡Eeep! Hay una que yo la llamo reserva sentimental de Lourdes y es el Milhojas de morcilla de Burgos. Es una receta que nos dio una alegría en forma de comentario muy favorable ¡por parte de un periodista gastronómico de Burgos!

¿Qué podemos encontrar en la sección "En la despensa"? ¿Y en "Soufflé de móvil"?


Marisa:
El "soufflé" es una sección que le da vidilla al blog, un feedback positivo. Es estimulante ver nuestras recetas realizadas por lectores del blog, nos envían las fotos del plato y nosotras las publicamos encantadas.

Y "En la despensa" vamos añadiendo productos que utilizamos porque nos gustan y que recomendamos con toda sinceridad y sin ningún tipo de presión publicitaria. El ánimo es compartir descubrimientos de cosas que en nuestra opinión son de calidad.

¿Tenéis algún ingrediente fetiche?


María:
Claro que sí: la pimienta, ¡la especia más importante de la cocina!

¿Os consideráis maniáticas en la cocina?


Elena:
Si el orden y la limpieza a la hora de cocinar es una manía, entonces sí.
Estar elaborando alguna receta y poner patas arriba la cocina atrasa mucho y ¡te quita las ganas de repetirla en otra ocasión!

¿Qué experiencias destacaríais en relación con vuestro blog?


Lourdes:
Cuando nos llegó la primera foto al soufflé de móvil. El constatar que alguien que no conocíamos se había animado a hacer una propuesta del blog.

Y sin duda, el conocer virtualmente a otros blogeros cocineros, gente majísima que se pasa a visitarnos, personas anónimas super amables y buena gente en general.

¿Qué le diríais a aquellos que no están interesados en la cocina?


María:
Bueno pues que comer lo hacemos todos y, aunque sea una vez, probar a meterse en la cocina a guisar es una experiencia que puede enganchar. Transformar unos ingredientes en algo delicioso merece la pena intentarlo.

¿Cuáles eran las expectativas que teníais antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?


Marisa:
Más que expectativas eran buenas intenciones. Ofrecer a los posibles lectores ampliar su repertorio en cuestión de recetas, animarles a meterse en "fregaos" desconocidos y en ocasiones desmitificar recetas que parecen inaccesibles pero que en realidad no lo son.

¡Uf! ¡Lo que ha cambiado es el número de horas que le dedicamos al blog, cada vez más!



Gracias elmitodelsofrito por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 19/05/2014



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