Entrevista de Monstruorecetas
Entrevista de Carlos¡Entrevistamos a monstruorecetas!
Descubre su blog: El Monstruo de las Recetas.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola monstruorecetas, cuéntanos...
¿Cuándo comenzó tu afición por la cocina?
Mayormente, todo comenzó cuando me independicé, aunque ya de adolescente solía preparar alguna que otra receta del bizcochos. A mi madre nunca le gustó la cocina, por lo tanto no ponía mucho empeño a la hora de cocinar y no solíamos comer muy sano. Así que cuando me independicé, decidí que quería tener una alimentación saludable, con platos sanos y sencillos, elaborados por mi misma. Poco a poco fui interesándome por el mundo de la cocina, aprendiendo cada vez más recetas, propiedades de los alimentos y combinaciones, trucos de cocina, etc.
¿Cómo y cuándo te decidiste a crear El Monstruo de las Recetas?
El Monstruo de las Recetas nació de mis dos aficiones: la cocina y el diseño (además de cocinar, soy diseñadora gráfica/web). Al principio simplemente quería tener un recetario propio donde tenerlo todo bien apuntado, porque no tengo muy buena memoria, y a mano siempre, ya que puedo acceder mediante internet desde donde quiera. Con el tiempo y con la crisis que nos azota, pensé que podría sacarle más jugo al blog y decidí tomármelo en serio. Así que me puse a aprender SEO, estrategias de Social Media y técnicas de fotografía para mejorar la calidad de las imágenes. En estos momentos estoy en plena difusión y ojalá algún día pueda llegar a decir que me gano la vida con El Monstruo de las Recetas.
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en tu blog?
Recetas fáciles y saludables en su mayoría, aunque de vez en cuando me gusta incluir algún capricho que otro.
¿Cuál es la fuente de inspiración para ellas?
Paso mucho tiempo a diario entre redes sociales y blogs del mundo de la gastronomía, que son para mi una gran fuente de inspiración. Descubro recetas típicas de rincones del mundo que desconocía y creo recetas nuevas a partir de todo lo que voy leyendo.
¿Cuál dirías que es tu plato estrella?
La verdad es que tengo muchos platos que podrían destacar como platos estrella. Quizás podría considerar a los bizcochos como un postre estrella, por su facilidad en la elaboración y sus variantes. Siempre quedarás bien si quieres invitar a alguien a merendar o como postre en las cenas o comidas. El bizcocho de chocolate y nueces o el bizcocho de manzana, zanahoria y nueces especiado con canela, suelen agradar bastante a las personas que los han probado.
¿Tienes algún ingrediente fetiche? ¿Algún truco personal?
Soy muy amante de los contrastes de sabores, me encanta mezclar salados con dulces y sabores fuertes con suaves. También suelo usar mucho diferentes combinaciones de especias para darle sabor a las comidas.
¿Y algún ritual o manía en la cocina?
No suelo ser muy maniática... Una cosa que aprecio bastante en una cocina es el espacio, para poder desplegarme a mis anchas, y la tranquilidad, porque las cosas tienen otro sabor cuando se hacen con calma y concentración.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
He aprendido muchísimo, sobre cocina y sobre mi profesión también. Si tengo que destacar algo al respecto, es la gran satisfacción que genera todo el aprendizaje y los logros que poco a poco voy consiguiendo.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que somos lo que comemos y alimentarse bien se nota en el cuerpo y en la mente. Es más fácil de lo que parece hacerse un buen plato delicioso y sano a la vez. Nunca es tarde para empezar probando con recetas sencillas, la satisfacción es indescriptible.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Mis intenciones no iban mucho más allá de tener un lugar donde reunir todas mis recetas y hoy día se ha convertido en una total dedicación, que me gustaría que fuese mi forma de vida.
Gracias monstruorecetas por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 18/03/2014
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