Entrevista de Leirebsetién
Entrevista de Salvador¡Entrevistamos a Leirebsetién!
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Hola Leirebsetién, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Leire? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Siempre ma ha gustado cocinar, pero mi madre nunca me dejó ponerme el delantal en casa, así que mi verdadera vocación empezó cuando me independicé y, sobre todo, cuando llegaron los peques. El blog surgió cuando menos tiempo tenía, en realidad. El pequeño, Pablo, debía de tener cuatro o cinco meses. Empecé a hacer pasteles y fotos como una loca. La culpa fue de las hormonas, sin duda.
Cuéntanos Leire... ¿Qué ocurrió ese fatídico día de las lentejas en el que nació tu pasión por la cocina?
Pues fue un día que estaba sola en casa, cuando aún vivía en casa de mis padres. Por entonces, trabajaba de tarde, y como mi madre no había dejado la comida hecha (raro en ella) me dije: "pues me hago unas lentejas". Sólo que, en lugar de echarles suficiente agua y vigilarlas, me volví a la cama. Tan pancha. Y claro, se quemaron, ellas, la cazuela y de pocas la casa entera.
Felicidades por tu trabajo fotográfico ¿Qué consejos darías a otros bloguers para mejorar las imágenes de sus platos?
uy, gracias, pero la verdad es que consejos no puedo dar muchos. Yo hago lo que puedo con lo que tengo, que es poquito. No tengo ni idea de fotografía. Me manejo con una cámara reflex Sony que es una campeona.
¿Encontraremos algún día en "Leire Cookies" algunas recetas saladas?
No lo sé. No me lo he planteado porque colaboro con la web Entrechiquitines en donde ya publico recetas saladas. El blog lo empecé para guardar mis recetas de repostería y plasmar las anécdotas que me van sucediendo con mis dos fieras. Creo que de momento seguirá así.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
¡El chocolate!
¿Cuál es tu especialidad?
Lo que más me gusta hacer es la bollería y la masa de hojaldre. Creo que ahora le he cogido el tranquillo a los pliegues, pero los primeros croissanes que hice no había quien les hincara el diente. Duros como estacas de madera.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Me gusta cocinar sola. Más que una manía es un imposible, porque casi siempre aparece por allí alguno de los peques para meter las manos en la masa.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Es una experiencia positiva. Pero he intentado frenar el ritmo y mis ambiciones reposteras y dejarlo sólo como un hobby, algo que me apasiona, pero que no puede obsesionarme hasta el punto de soñar con recetas y tiendas de repostería. Antes, me pasaba.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Bueno, cada uno tiene sus aficiones. Creo que no les diría nada en particular.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
No hice el blog con ninguna expectativa en particular. Pero después de dejar el trabajo para ocuparme de mi familia, sentí que quería un sitio bonito en el que plasmar las anécdotas que vivía con mis peques y las recetas homemade que les preparaba. Con el tiempo, el blog me ha permitido conocer a gente genial y trabajar para Entrechiquitines haciendo algo lo que me encanta.
Gracias Leirebsetién por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 28/01/2014
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