Perfil de Maryan2511
Recetas
Bacalao fresco con salsa picante
De maryan2511, pincha la chicha
En vez de bacalao , se puede utilizar merluza, róbalo, o cazón
- 850 gr. de filetes de bacalao, sin piel ni espinas, y en trozos de 5 cm.
- 40 gr. de harina
- sal y pimienta negra recién molida.
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, picada
- 1 ajo machacado
- Un pellizco de cayena, o unas gotas de tabasco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- salsa de soja para marinar el pescado.
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 vaso de caldo de pescado
- cebollino picado.
- 250 gr. arroz hervido