Perfil de Isayesa
Recetas
crepes de tagliolini y setas
De isayesa, peroleando
Comienza preparando las crepes
- Para las crepes:
- 100 g. de harina normal
- 2 ml de leche
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- Para el relleno:
- 180 g. de tagliolini al huevo
- nata para cocinar
- 40 g. de mantequilla
- 10 g. de setas secas
- 100 ml de nata para cocinar
- pimienta negra
- sal
- Para la cobertura:
- 100 ml de nata para cocinar
- queso parmesano
- mantequilla
espirales con brócoli
De isayesa, peroleando
Trocea el bróculi y cuécelo en agua salada
- 200 g. de espirales
- 4 ajos
- 1 bróculi pequeño
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra
- queso parmesano
- sal
raviolis rellenos de requesón y espinaca
De isayesa, peroleando
Lo primero es hacer las láminas de pasta
- Ingredientes para la pasta:
- 200 g. de harina de trigo normal
- 2 huevos
- 1 pellizco de sal
- Ingredientes para el relleno:
- 4 chalotas
- 1 yema
- 200 g. de requesón
- 2 cucharadas de espinacas cocidas
- Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla grande
- 1 rama de apio
- 1 lata de tomate natural
Tarta de membrillo
De isayesa, peroleando
Tarta recubierta de membrillo
- 150 gr. de harina normal
- 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 gr. de azúcar
- 2 yemas
- 2 cucharadas de miel
- 300 gr. de dulce de membrillo
- la ralladura de 1 limón
- 1 pellizco de sal
Tarta de cuajada y mermelada
De isayesa, peroleando
Una tarta casera de esas sencillas, tarta de cuajada con una mermelada de mora, frambuesa, cereza o fresa
- 500 ml. de nata líquida
- 2 vasos de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 1 base de bizcocho
- mermelada de mora, frambuesa, cereza o fresa
- Para la base de bizcocho:
- 3 huevos
- 45 g. de azúcar
- 1 cucharilla de miel
- 45 g. de harina
- un pellizco de sal
- 1 cucharilla de esencia de vainilla