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Recetas
arroz con boletus

De fasionsandra
En una cazuela ponemos dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen a calentar
- Ingredientes
- boletus
- 400 grs. de arroz
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- Caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas soperas de queso rallado curado
- aceite, sal
- Seguidamente introducimos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne bien.
- Vertemos el caldo de pollo y dejamos que hierva a fuego suave hasta que el arroz esté hecho, en unos 18 minutos estará listo.
- En los últimos 5 minutos, añadimos el queso rallado. Yo he utilizado un queso curado, pero aquí incluso un queso de untar quedaría estupendo.
- Como paso final, añadimos los boletus edulis bien escurridos del aceite. Revolvemos para que se caliente bien y servimos.(previamente salteadas en sarten