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Recetas
Espaguetis “Bella Notte” de La Dama y el Vagabundo
De inmalopez74
Una receta inspirada en la maravillosa película, para un momento muy romántico
- Para la salsa de tomate:
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cebolla grande.
- 3 ajos.
- 3 cucharadas de orégano seco.
- 1,800 gr. de tomates maduros de pera (también podéis comprar tomate triturado).
- Sal y Pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Para las albóndigas:
- 1 huevo L.
- 80 ml. de leche entera.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo muy picado.
- 1 cucharada de pan rallado casero.
- 400 gr. de carne picada mixta: ternera y cerdo.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 2 cucharaditas de orégano seco.
- 50 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta al gusto.
- Para los espaguetis:
- 400 gr. de espaguetis al huevo.
- 1 olla grande.
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 2 litros de agua.