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Entrevista de Ana




¡Entrevistamos a Ana!

Descubre su blog: Juego de Sabores.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



" Con muy pocos conocimientos culinarios se pueden conseguir resultados espectaculares."



Hola Ana, cuéntanos...


¿Cuándo comenzasteis a interesaros por la cocina?


La cocina nos ha interesado desde siempre. Nacimos en un pequeño pueblo, al que seguimos muy vinculadas, y ya de pequeñas nos gustaba hacer queso, pan o galletas con nuestra abuela, disfrutando de la cocina. Seguimos considerando la cocina como un “Juego de Sabores”, enriquecido con las aportaciones de nuestra vida de adultas, de las lecturas, de los viajes y del conocimiento de lo publicado por otros miles de magníficos bloggers culinarios españoles y extranjeros.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog?


Después de compartir durante mucho tiempo nuestras recetas con amigos y compañeros de trabajo, pensamos que sería una buena idea abrir nuestros cuadernos de cocina a todos aquellos que quisieran leer los textos que contenían. Además, así podríamos recoger en él todas aquellas recetas que generosamente los que nos rodeaban habían compartido con nosotras.

Una de las características de vuestro blog es la calidad de las fotos ¿cuidáis mucho la presentación y todos los detalles a la hora de hacer las fotos?


No sólo se come con la boca, sino que la primera impresión que tenemos de un plato servido en la mesa es “visual”. La presentación de los platos nos parece casi tan importante como el sabor de los mismos, siendo su imagen responsable de que alguien se anime a entrar en la cocina o rechace la receta publicada. Por ello, siempre hemos considerado fundamental cuidar este aspecto intentando que, junto a los textos, las imágenes presentadas consigan atrapar la atención de los lectores que visitan nuestro Blog.

¿Cuál es vuestro ingrediente/s fetiche?


Es difícil elegir sólo un producto en la cocina, pero de tener que hacerlo nos quedaríamos con las especias porque son muy versátiles y pueden ser utilizadas en platos tan distintos como un arroz, una carne o un postre. Gracias a ellas podemos conseguir una mermelada original utilizando frutas de temporada o hacer que ese pollo que guisamos lentamente llene la cocina de un aroma que nos traiga a la memoria aquellos viajes a Marruecos o a Turquía en que descubrimos muchas de ellas. Desde luego las especias son una de las piezas importantes en este “Juego de Sabores” que es la cocina de nuestro blog.

¿Que receta de vuestra página recomendaríais?


Hasta ahora hemos publicado 128 recetas. Es difícil recomendar una en concreto pero podríamos aconsejar a alguien que se inicia en la cocina que lo intente con alguna de las contenidas en la sección de “Cocina fácil”, garantizándole un resultado exitoso con un esfuerzo limitado. Para una comida con amigos recomendaríamos un delicioso “Pollo a la moruna” y para una comida de fiesta una “Merluza con almejas y gambas” que preparaba nuestra madre.

¿Cuál es vuestra especialidad?


No somos cocineras profesionales ni pretendemos serlo y por ello sería pretencioso hablar de “especialidades”, pero os aseguramos que los más jóvenes de nuestra familia disfrutan como locos con todos los postres que tienen chocolate

¿De que se trata la sección "Juego de colores"?


“Juego de Colores” nació como un tablero visual en el que teníamos intención de recoger una imagen de cada una de las recetas publicadas, aunque posteriormente descubrimos “Foodgawker” donde publicamos también nuestras fotos con un concepto bastante semejante.

¿Qué mensaje le daríais a todos aquellos interesados en la cocina?


¿Quién no se ha reunido alrededor de una mesa cuando había algo que celebrar? ¿Quién no preparó con el máximo cariño una receta pensando en el invitado especial que venía aquella noche a cenar? ¿Quién no recordó, charló, compartió, discutió, rió, comparó, … delante de un plato recién servido? Hemos intentado que todo ello, junto a los aromas, las texturas, los colores, … estén en “Juego de Sabores”. Invitamos a los que están interesados en la cocina a que nos visiten, que intercambien ideas con nosotras, que nos aporten sugerencias. Sin esos lectores el blog carecería de sentido.

¿Y que mensaje le daríais a aquellos que no están interesados?


En nuestro blog hay una sección de cocina fácil con la que pueden iniciarse y darse cuenta de que con muy pocos conocimientos culinarios se pueden conseguir resultados espectaculares.

¿Que experiencias destacaríais en relación con vuestro blog?


Somos dos hermanas quienes estamos detrás de este proyecto: Ana vive en Palencia y Blanca en Barcelona. “Juego de Sabores” ha hecho aún más intenso el contacto entre nosotras y ha aumentado significativamente la factura de teléfono, de manera que creemos que no resulta apreciable el que está editado desde cocinas separadas por más de 600 kilómetros. Además nos ha permitido conocer a mucha gente con la que hemos compartido opiniones y experiencias, lo que ha resultado francamente enriquecedor; ha convertido a la cocina en tema de entretenidas conversaciones a la hora del café con las amigas o de la sobremesa en las comidas familiares; ha sido la justificación para buscar en tiendas y mercadillos en los viajes aquel objeto destinado a una de las imágenes; y nos ha hecho más exigentes y perfeccionistas a la hora de cocinar, presentar un plato o realizar una fotografía. Agradecemos, de verdad, que esa progresión haya sido reconocida en algunos concursos a los que enviamos una de nuestras recetas o fotografías, pero estamos dispuestas a hacerlo mejor cada día para lo que contamos con la ayuda, las aportaciones y sugerencias de todos aquellos que siguen nuestro blog. Y, los que no nos conocen …. ¿queréis que juguemos a los sabores?.



Gracias Ana por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 31/07/2013



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