Entrevista de Gemma

Entrevista de Ana

¡Entrevistamos a Gemma!

Descubre su blog: Cocinando con Thermomix Malaga.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Descubre su receta favorita: Filete de merluza con salsa de mostaza al estragón

"Trato de mostrar a la gente la utilidad de cocinar con thermomix, el ahorro de tiempo, la innovación, la facilidad para poder disfrutar de la comida de manera sana."

Hola Gemma, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿Y cuándo empezaste a utilizar la Thermomix?

La cocina me interesó desde pequeña, ya que mi madre ha sido desde siempre una gran cocinera, pero debido a los estudios y luego al trabajo me quedaba poco tiempo para dedicarme a la cocina. A mediados del año 2009 como consecuencia de quedarme en paro, empiezo a investigar más sobre cocina y es en enero del 2010 cuando empiezo a cocinar con thermomix y comienzo a adaptar recetas tradicionales y otras de mi invención.

¿De dónde surgió la idea de crear un blog de cocina?

Empecé a poner mis recetas en mi página de facebook "thermomix boquerona", pero aquello lo veía poco ordenado y que no podía transmitir todos los detalles de la elaboración, trucos.. fue entonces cuando decidí crear un blog, que me sirviera de guía de mis recetas y que estuviera accesible a todo el mundo.

¿De qué se trata tu trabajo de presentadora de Thermomix?

Trato de mostrar a la gente la utilidad de cocinar con thermomix, el ahorro de tiempo, la innovación, la facilidad para poder disfrutar de la comida de manera sana.
La mejor manera de enseñar algo a alguien es con tu propia experiencia, el poder contar tus trucos, tus recetas...todo para sacarle el máximo partido a tu cocina.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Sin dudarlo, el chocolate para mi combina con muchas recetas y le da un toque especial a los platos. Cuando pienso en algún postre a preparar siempre aparece como primera opción el chocolate.

¿Que receta de nuestra página recomendarías?

Me ha gustado mucho "Filete de merluza, salsa de mostaza al estragón", me han seducido mucho los ingredientes. Por supuesto yo la adaptaría para hacerla en thermomix.

¿Cuál es tu especialidad?

Me gusta cocinar de todo, pero si tuviera que centrarme en algo hablaría del pan, que es una de las cosas que no puede faltar en mi casa para hacer un buen desayuno.

Empecé poco a poco con las masas y mis panes van siendo más elaborados cada vez, con masa madre como ingrediente indispensable dan unos resultados extraordinarios.

No hay nada mejor que poder elaborar en casa un pan artesano y de calidad.

¿Algún consejo o truco para aquellos que no utilicen mucho la Thermomix?

Que adapten sus recetas, que le saquen todo el partido pensando, que pueden hacer todo lo que suelen preparar en sus ollas y sartenes.

Que piensen que 100º es función olla, Varoma es función sartén y 90º baño María. Con esas 3 nociones llegarán lejos.

Por supuesto que sigan mis recetas, que están paso a paso y con un lenguaje fácil.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que es un mundo muy bonito, que es muy satisfactorio poder elaborar un gran menú y disfrutar de él en tu casa, como si estuvieras en el mejor de los restaurantes.

Que si algo no sale bien, siempre se le vea la parte positiva de que nos ha dado experiencia y aprendizaje para futuras recetas.

Todo es aprendizaje y constancia.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Que se animen, que no hay nada mejor que saber lo que comes, disfrutar cada bocado de nuestro plato.

Hay que ir poco a poco, empezar por cosas más apetecibles y así ir cogiendo experiencia.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

A través del blog he conocido a gente estupenda con la que compartes pasión, he participado en algunos encuentros de blogueros gastronómicos donde se han intercambiado impresiones, puesto cara a gente fuera de la pantalla, en general una experiencia muy positiva.

Gracias Gemma por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 30/07/2013

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