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Ricas recetas de brunch gourmet - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: brunch

Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

 

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

 

INGREDIENTES: 

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 12 lonchas de bacon.
  • 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 6 huevos.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

 

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

 

Mejores recetas de Brunch gourmet

De

A pesar de su nombre, su origen parece ser londinense y no escocés

  • - 4 huevos (tamaño M)
  • - 8 salchichas frescas (yo utilicé de ave)
  • - 1 cucharada colmada de mostaza
  • - Harina
  • - Pan rallado
  • - Aceite
5/5 (2 Votos)

Descubre esta sencilla receta de huevos cocotte para un plato rápido y rico

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De

¡Las clásicas tortitas con nata y chocolate! La invitada de honor de la merienda del domingo o de cualquier otro ...

  • 2 huevos
  • 300 ml leche
  • Una pizca de sal
  • Una cucharilla de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • Medio sobre de levadura
  • Una cucharilla de aceite
4.3/5 (62 Votos)

De

Prepara un bizcocho muy esponjoso con nuestra receta paso a paso.

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De

Unos huevos rellenos diferentes y calentitos que sacian bastante

  • 8 huevos
  • Queso rallado
  • Relleno (yo hice el doble y lo qe sobro se aprovecho para espaguetis)
  • 1/4 pimiento rojo y verde
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 150gr carne picada (yo e usado de pollo)
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de la salsa bechamel
  • Salsa soja
  • Bechamel al queso
  • 30gr mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • 30gr queso curado rallado
  • 10gr queso rallado emmental
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • La cantidad de leche necesaria hasta encontrar le punto deseado
  • 50ml nata
  • Acompañamiento:
  • Esparragos
  • Sal, aceite y pimienta
4/5 (98 Votos)

De

POSTRE

  • - 100g de harina
  • - 125ml de leche
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharada sopera de azúcar
  • - 1 cucharadita de levadura química el polvo
  • - 2 cucharadas de aceite de girasol
3.9/5 (20 Votos)

De

Date una alegría por la mañana con esta sencillísima receta de pancakes

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De

Se les llama huevos poché por la particular forma en que los hemos "hervido": se sumergen en agua muy caliente en ...

  • 4 huevos
  • 150 gr. jamón dulce
  • 1 dl. vinagre blanco
  • 50 gr. foie-gras
  • 4 rebanadas pan de molde
  • 250 gr. champiñones
  • Mantequilla
  • Salsa bechamel:
  • 1/2 l. de leche
  • 30 gr. de harina
  • 35 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta blanca
3.5/5 (88 Votos)

De

UN PLATO QUE SORPRENDE CUANDO LO DEGUSTAN LOS COMENSALES

  • HUEVO POCHÉ CON ALCACHOFAS Y HUEVAS DE SALMÓN
  • INGREDIENTES
  • - 4 HUEVOS
  • - 9 ALCACHOFAS
  • - 300 ML DE CREMA DE LECHE (IDEAL)
  • - VINAGRE
  • - 50 GR HARINA
  • - SAL
  • - PIMIENTA
  • - ACEITE
  • - 120 GR DE HUEVAS DE SALMÓN
  • PREPARACIÓN
  • Primero hacemos la salsa, reduciendo la crema de leche a la mitad hirviéndola en un cazo a
  • fuego suave.
  • En la olla o en una cacerola coceremos las alcachofas, las limpiaremos y dejaremos los
  • corazones.
  • Para pochar los huevos pondremos en un cazo agua que esperaremos a que hierva,
  • añadiremos un chorro de vinagre y cuando el agua hierva cascaremos el huevo con cuidado y
  • lo introduciremos en el agua. Moveremos con una cuchara de madera en forma circular para
  • que la clara envuelva la yema, esperaremos un momento para que clara envuelva la yema, y
  • en el momento en que tengamos la clara cocida y la yema cruda, retiraremos el huevo.
  • Mezclamos la crema de leche con las huevas de salmón, la pimienta y la sal.
  • Para presentarlo en el plato pondremos las alcachofas, encima el huevo pochado con la crema
  • y las huevas de salmón.
  • Lo acompañaremos con un cava muy fresquito y un pan de nueces.
  • Bueno espero que os guste y como siempre os deseo que seáis felices
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
3.5/5 (81 Votos)

De

Deliciosos albondigones con sorpresa

  • Huevos de gallina o codorniz
  • Carne picada mezcla ternera cerdo
  • 2 huevos gallina , ( para la carne y el empanado )
  • Ajo y perejil en polvo
  • Miga de pan remojada en leche, ( opcional )
  • Harina
  • Pan rallado.
  • Sal
  • Aceite de oliva o girasol
  • Tomate frito, ( opcional )
3.3/5 (149 Votos)

De

Precalentamos el horno a 180°

  • 180 gr de harina
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche desnatada
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de queso gruyere rallado
  • 70 gr tomatitos secos
  • 7 hojas de albahaca
  • 1 sobre de levadura
  • Sal y pimienta
3.1/5 (165 Votos)

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Plumcake salado con tomates secos Huevos Escoceses