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Increíbles cremas pasteleras - 106 recetas

Más recetas de Cremas pasteleras

De

Empezamos haciendo el bizcocho poniendo papel antiadherente en la base y spray desmoldante en los laterales

  • Ingredientes para el bizcocho (para un molde de 26-28cm):
  • 9 claras de huevo
  • 400gr de azúcar
  • 400gr de harina de trigo tamizada
  • 380ml de nata para montar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ingredientes para la crema pastelera:
  • 500ml de leche
  • 1 cucharada de pasta de vainilla
  • 125gr de azúcar
  • 40gr de Maizena
  • 4 yemas de huevo
  • Ingredientes para la cobertura de chocolate:
  • 200gr de chocolate para fundir
  • 200gr de nata para montar
3/5 (27 Votos)

De

Cocer la primera plancha de hojaldre a 180 ºC unos 25 minutos y cuando esté fría aplastarla con un rodillo

  • 2 planchas de hojaldre fresco.
  • 500 gr nata montada.
  • 500 gr crema pastelera.
  • Azúcar glas.
2.8/5 (151 Votos)

De

Crema bàsica per a molts de postres i faarcits dolços

  • - 3 ous
  • - 1 sobre de flan Potax o Flanin "el niño"
  • - 3 gots grans de llet
  • - 4 cullerades les sucre (100 gr.)
2.7/5 (147 Votos)

De

Un día antes de hacer el roscón, comenzamos con el pre-fermento

  • Para el pre-fermento:
  • 175 gr. de harina de fuerza
  • 60 gr. de agua
  • 40 gr de leche
  • 15 gr. de agua o aroma de azahar
  • 2 gr. de levadura de panadería en polvo (1/2 sobre)
  • Para la masa:
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 10 gr. de sal
  • 150 gr. de agua
  • 75 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • ralladura de un limón
  • ralladura de una naranja
  • 10 gr. de agua de azahar
  • 1/2 copita de ron
  • 8 gr. de levadura de panadería en polvo (aproximadamente un sobre y medio)
  • Para decorar el roscón:
  • un huevo batido para pintar
  • almendras fileteadas o en grano
  • azúcar
  • frutas escarchadas o confitadas
2.7/5 (3 Votos)

De

Práctica, fácil y rica

  • Yemas de huevo, 3.
  • Maizena, 40 grs.
  • Harina leudante, 20 grs.
  • Leche, 1/2 litro.
  • Azúcar, 100 grs.
3/5 (3 Votos)

De

Jaime siempre metido en la cocina

  • Masa:
  • 300 gr. de harina
  • 50 gr. de margarina
  • 1 huevo
  • 50 gr. de vino blanco
  • 1/2 c.c. de sal
  • Crema pastelera en el microondas
  • 250gr. de leche
  • 1 huevo entero
  • 1 c.s. de azúcar
  • 1 y 1/2 c.s de harina
  • 1 sobre de azúcar vainillada
  • Relleno
  • Peras lavadas, peladas y cortadas en rodajitas
  • Coco
  • Azúcar
2.5/5 (4 Votos)

De

calentar la leche con el azucar y apagar cuando hierva mezclar yemas con maicena y mezclar cuando la leche este ti

  • 175 gr leche
  • 2 yemas
  • 40 gr azucar
  • 15 gr maicena
2.8/5 (11 Votos)

De

Poner el agua a hervir con la manteca o mantequilla, la piel del limón, sal y azúcar

  • - 250 ml de agua
  • - Piel de limón
  • - 20 gramos de manteca de cerdo o 80 gramos de mantequilla
  • - 1/2 cucharita de azúcar
  • - 3 pizcos de sal
  • - 130 gramos de harina de fuerza
  • - 3 huevos grandes
  • - Azúcar molido con un poco de canela
  • - Crema pastelera o nata para rellenar
2.3/5 (3 Votos)

De

- Precalentar el horno a 200° - Pesar la harina y reservar

  • - 160 gr. de harina
  • - 250 gr. de agua
  • - 100 gr. de mantequilla
  • - Una pizca de sal
  • - Una cucharada de azúcar
  • - 4 huevos medianos
  • Relleno:
  • Crema pastelera
  • - 500 c.c. de leche entera
  • - 110 gr. de azúcar
  • - 40 gr. de maicena
  • - 4 yemas de huevo
  • - 1 sobrecito de azúcar vainillado
  • - Cacao puro
2.1/5 (62 Votos)

De

Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla

  • - Para la base del molde:
  • - 300 gr de galleta molida
  • - 90 gr de mantequilla a t. ambiente
  • - Para la crema pastelera
  • - 300 ml de leche
  • - 200 ml de nata
  • - 2 huevos
  • - 100 gr de azúcar
  • - 50 gr de maizena
  • - 1 cucharita de vainilla
  • - Para la crema de queso
  • - 300 ml de nata
  • - 250 gr de queso philadelphia
  • - 100 gr de miel
  • - 2 yemas de huevo
  • - 3 hojas de gelatina
2.5/5 (2 Votos)

De

Hervir la leche con la vainilla cortada por la mitad

  • 5 yemas de huevo
  • 1/2 ramita de vainilla o canela
  • 60 gr de maicena
  • 1/2 leche
  • 200 gr azúcar
2/5 (1 Votos)

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)

  • - 2 Huevos
  • - 25gr de Harina de Maíz
  • - 25gr de Maicena
  • - 5gr de Edulcorante en Polvo (o 40gr de Azúcar Blanca y 10gr de Azúcar Avainillada)
  • - 50gr de Margarina Vegetal
  • - ½ L de Leche Sin Lactosa
  • - 1 vaina de Vainilla
2/5 (1 Votos)

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