Increíbles recetas de pasta con queso ricotta - 6 recetas
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Pasta con queso ricotta
Canelones de carne y ricotta
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Picamos la cebolla y salteamos en una sartén humedecida en aceite de oliva hasta que esté transparente
- Cebolla, 1.
- Aceite de oliva, c/n.
- Carne picada, 500 g.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Orégano, 1 cda.
- Ricotta, 100 g.
- Queso fresco, 100 g.
- Panqueques, 12.
- Manteca, c/n.
- Salsa de tomate, 1 taza.
- Salsa blanca, 1 taza.
- Queso parmesano rallado, 100 g.
Cómo preparar palitos de calabacín con parmesano paso a paso
De Pascale Weeks
Sorprende a todos con esta receta ligera y deliciosa
Lasaña de gambas, verduras y requesón
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Peláis las gambas, reserváis las cabezas
- Ingredientes (para 4 personas)
- 10 placas de lasaña
- 150 gr. de requesón o ricotta o mató (lo que os sea más fácil encontrar)
- 2 puerros
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 20 gambas de tamaño mediano
- 6 ó 7 hojas de albahaca fresca
- 4 escalonias
- 1,5 kg. de tomates maduros
- aceite de oliva virgen
- 100 ml. de vino de Oporto
- 60 gr. de queso parmesano recién rallado
- sal y pimienta
CONCHIGLIE con tomate
Aprobadapor el chefDe 750inter
Preparamos una salsa sofriendo la cebolla con aceite, añadimos la salsa de tomate y cocemos más o menos una hora
- 20 conchiglie
- 100gr de queso provolone
- Parmesano
- 100gr de carne picada
- 70gr de ricotta
- Sal y pimienta
- Cebolla
- Vino blanco
- Albahaca
Gnocchi de Boniatos
De conaceiteysal, Conaceiteysal
Troopers acabamos la temporada con este plato sano sano , donde hemos cambiado la patata por Boniato o Batata
- Boniato
- 220 Queso Mascarpone o Ricotta
- 60 Gr de Queso Rallado
- Pizca de Sal
- 250 Gr de Harina
- 1 Cda de Mantequilla
- 3 Dientes de Ajo
- Especias al Gusto
- Nata para cocinar
Raviolis rellenos de ricotta y peras
De Oscar De Las Heras
Colocamos la harina haciendo un volcán y ponemos en el centro los huevos batidos, la sal y el aceite
- Ingredientes para la pasta:
- • 200g de harina
- • 2 huevos
- • 2 pizcas de sal
- • 2 chorritos de aceite
- Para el relleno
- • 1 bolsa de espinacas congeladas
- • 1 terrina de queso ricotta
- • 3 peras
- Para la salsa
- • 1 cebolla
- • 1 puñadito generoso de pasas
- • 250 ml de nata
- • Aceite de oliva
Tarta de tagliatelle
De cocidodesopa, Cocido de sopa
Tarta de tagliatelle con albondiguillas
- 120 gramos de tagliatelle
- 1 zanahoria pequeña
- 1/4 de cebolla
- 10 centímetros del tallo de un apio
- 200 ml de tomate triturado
- 2 guindillas
- Unas hojas de albahaca fresca
- 1/2 vaso de agua con caldo de la cocción de la pasta
- 3 salchichas de pollo frescas
- 1 huevo
- 75 ml de yogur griego
- Queso ricotta
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado
- Agua
- Sal
- Pimienta
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