Berenjenas rellenas de atún y queso

De nashta

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Berenjenas rellenas de atún...

Aprobadapor el chef Berenjenas rellenas de atún y...

Ingredientes

2 berenjenas
2 latas de atún
1 lata de champiñones
3 o 4 pimientos de piquillo
1 ajo
bechamel
2 o 3 cucharadas de tomate frito
queso rallado

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparar las berenjenas.

Paso 2

Picar el ajo, champiñones y pimientos y deshacer el atún.

Paso 3

En una sartén con un poco de aceite echar el ajo. Cuando esté frito añadir los champiñones y después los pimientos.
Añadir el atún y dejar que se haga.
Echar la pulpa de la berenjena y dejar unos minutos.
Añadir el tomate y una cucharada de bechamel.