Perfil de Mandi28
Recetas
Albóndigas de merluza
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Unas ricas albóndigas, pero esta vez de pescado en vez de carne
- - 400 gramos de merluza (fresca o congelada).
- - 2 dientes de ajo.
- - 2 yemas de huevo
- - Aceite de oliva.
- - Perejil.
- - Pan rallado.
- - Sal.
Bombones tres chocolates
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Una de las recetas que más éxito ha tenido tanto dentro como fuera del blog ha sido la tarta a los tres chocolate...
- - Chocolate blanco.
- - Chocolate negro.
- - Chocolate con leche.
Pasta con salsa gorgonzola y pimientos
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Hace unas semanas he vuelto de Italia y uno de los quesos que me he traído ha sido el gorgonzola, y parte de este ...
- - 100 gramos de queso gorgonzola.
- - 200 gramos de pasta.
- - 100 mililitros de nata para cocinar.
- - 1 lata de pimientos asados.
- - 2 lonchas de jamón serrano.
- - Sal.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Albahaca.
- - 2 hojas de laurel.
Revuelto de gambas y gulas
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Este es un plato muy sencillo, pero muy rico sobre todo para los amantes de las gulas y las gambas
- - 2 huevos.
- - 125 gramos de gulas.
- - 100 gramos de gambas
- - 2 dientes de ajo.
- - Perejil.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Sal.
- - 1 cayena (opcional).
Bollitos esponjosos
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Este es un dulce exquisito y como bien se dice en el título muy esponjoso, ya que la masa os tiene que quedar muy ...
- - 300 gramos de harina.
- - 60 gramos de mantequilla.
- - 80 gramos de azúcar.
- - 15 gramos de levadura seca de panadero.
- - 150 mililitros de leche.
- - 1 huevo.
- - Aceite de girasol para freír.
- - Ralladura de una naranja.
- - Sal.
- - Un poco de canela (opcional).
- - Chocolate para postres (opcional).
Espaguettis a la boloñesa
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Hoy toca un rico plato italiano, espaguetis a la boloñesa
- - 200 gramos de espaguettis.
- - 125 gramos de carne picada.
- - 3 lonchas de bacon (opcional).
- - 150 mililitros de tomate frito casero.
- - Una cebolla pequeña.
- - Un chorro de vino blanco.
- - 2 hojas de laurel.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Sal.
Leche frita
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Hoy os traigo un plato muy barato que podéis hacer cualquier día para merendar, la única complicación es que es...
- - 1 litro de leche entera.
- - 200 gramos de de azúcar más cuatro cucharadas para rebozar.
- - Cáscara de medio limón.
- - 80 gramos de maicena y cuatro cucharadas más para rebozar.
- - 2 trozos de canela en rama.
- - 1 cuchara sopera de canela en polvo.
- - 2 huevos.
- - Aceite de girasol.
Bizcocho con pepitas de chocolate
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Hacía mucho que no escribía la receta de ningún bizcocho y como ahora en invierno no nos da pereza encender el h
- - 125 gramos de mantequilla (un poco más para el molde).
- - 125 gramos de harina (un poco más para el molde).
- - 125 gramos de azúcar.
- - 4 gramos de levadura.
- - 2 huevos medianos.
- - 75 gramos de pepitas de chocolate.
Pollo asado
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Cuando vivía con mis padres, muchos domingos había pollo asado para comer y la verdad es que esto ocurre en mucha...
- - Medio pollo.
- - Un chorro generoso de aceite.
- - Media cebolla.
- - 1 vaso de vino blanco.
- - Un chorro generoso de vinagre.
- - 2 dientes de ajo.
- - Perejil.
- - Sal.
Paccheri rellenos de jamón y queso
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Hace unos meses estuvimos en Italia y me encantaron la gran variedad de pastas que había, eso sí eran algo caras,...
- - 5 paccheris por comensal (en este caso 10).
- - 100 gramos de jamón de york.
- - 1 huevo.
- - 200 gramos de queso rallado.
- - 100 gramos de tomate frito.
- - Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- - Sal.
- - Una hoja de laurel.