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Mud cake: una torta de chocolate americana que tienes que probar

El Mud cake es un pastel de origen americano, el clásico pastel de chocolate compacto, húmedo y delicioso, también perfecto para rellenar con una crema ligera a la vainilla que realzará todo el sabor del chocolate y lo hará más suave.

El nombre, mud cake significa literalmente "torta de barro", por la consistencia y el color típico que da el chocolate durante su preparación.

¿Te animas a probarlo? 

©GettyImages-QuietJosephine

Un pastel perfecto para la merienda

El mud cake es un pastel de chocolate que a todo el mundo le va a gustar y que se adapta a miles de ocasiones: puede ser servido para el cumpleaños de los niños o como broche de oro para una cena entre amigos.

Se puede cubrir con un ganache de chocolate, como en la versión más clásica, o con nata montada y chispas de chocolate, como en nuestra receta.  


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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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