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Este domingo prepara unos auténticos huevos benedictinos

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Rebañando

Los huevos benedictinos son un desayuno fácil de preparar pero super contundente: consisten en huevos escalfados, servidos en un pan muy tiernito o muffin, en el que se coloca una loncha de jamón o bacon, y se bañan en una deliciosa salsa holandesa bien cremosa. ¿Se te hizo agua la boca de sólo leerlo? ¡Genial! ¿Te animas a prepararlos?

© Food By Mars

ingredientes para dos personas

Para la salsa holandesa:

  • 200 g mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de vino blanco ó 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta

Además necesitarás:

  • 2 huevos de campo
  • 30 ml de vinagre blanco
  • 2 muffins ingleses o cualquier otro pan bien tierno y blandito
  • 1/2 limón
  • 2 rodajas gruesas de jamón, panceta o puedes usar salmón y aguacate.

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