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Esta es la forma correcta de preparar la quinoa

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Rebañando

Descubre cómo cocinar esta semilla conservando todos los nutrientes y sabores.

©GettyImages-Bartosz Lucasz

Propriedades de la quinoa

En general, la quinua es una excelente alternativa al arroz o cualquier otro alimento con almidón. Además, la quinua tiene menos calorías y contiene más proteínas y fibra que la misma cantidad de arroz cocido.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) establece que 1 taza de quinua cocida equivale a:

  • 222 calorías
  • 39 gramos de carbohidratos
  • 8 gramos de proteína
  • 6 gramos de grasa
  • 5 gramos de fibra
  • 1 gramo de azúcar

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