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¿Cansado del hummus? Mejor prueba este dip cremoso a base de nuez

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Rebañando

¿Te apetece un dip para untar que no sea humus? Prueba esta deliciosa versión hecha con lentejas rojas, nueces y champiñones.

© Silvia Santucci

Ingredientes (for 4 people)

¿Te apetece un dip para untar que no sea humus? Prueba esta deliciosa versión hecha con lentejas rojas, nueces y champiñones. Tiene un sabor intenso y a nueces que satisfará con creces tus antojos para la merienda. Te presentamos nuestra receta paso a paso.



Ingredientes:

  • 200 g de lentejas rojas cocidas
  • 3/4 de taza de champiñones 
  • 3 tomates secos
  • 1 taza de nueces sin cáscara
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil fresco, para decorar



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Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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