Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

5 Bizcochos ultra esponjosos que puedes hacer con solo 1 huevo

,
Rebañando

¿Quieres preparar un bizcocho para la merienda cuando te das cuenta que te faltan ingredientes? Por suerte estas recetas te van a sacar de apuros. 

© Thinkstock

Fondant de chocolate

El fondant de chocolate es un postre típico francés que consiste en un bizcocho más cremoso que el tradicional, ya que solo se deja que se cocinen los bordes. Para hacerlo, separa 1 huevo y monta la clara a punto de nieve. Reserva.

En un tazón mezcla la yema con 150g de azúcar y 60g de cacao en polvo. A continuación agrega 120g de mantequilla derretida y 200ml de agua fría. Añade poco a poco 200g de harina tamizada y 1 cdta de polvos para hornear. Incorpora las claras a la mezcla batiendo con movimientos envolventes. 

Vacía la masa en un molde bien engrasado o con papel encerado, y cocina en el horno durante 15 minutos a 180°C. Lo ideal es que los bordes estén cocidos pero el centro conserve una textura suave. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o espolvoreado con azúcar glas. 


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Comenta este artículo