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¿Cuánto tiempo debemos cocinar las verduras para que no pierdan sus nutrientes?

De,
Rebañando

Ni duras ni más cocidas de la cuenta... Sigue estas indicaciones para que las verduras te queden con la textura y el sabor perfectos y, sobre todo, con sus propiedades nutritivas intactas:

ZANAHORIAS 1/18

ZANAHORIAS

FRITAS:

Rodajas, juliana:  4-6 min

AL VAPOR:

Rodajas, trozos:  10-13 min

COCIDAS:

Rodajas, trozos: 8-10 min

Enteras: 20-30 min

HORNEADAS:

Trozos grandes: 40-45 min, 180 ºC


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