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Solomillo Wellington, una receta para disfrutar en familia

 

Este plato de origen inglés se ha ganado la fama mundial con todas las de la ley. No hay nada mejor para reunir a los seres queridos alrededor de la mesa.

 

INGREDIENTES

  • 1 placa de hojaldre rectangular.
  • 1 kg de solomillo de buey.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 100 gr de champiñones.
  • 50 gr de foie.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 copa de jerez seco.
  • Perejil fresco.
  • Sal y pimienta.

 


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