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Lasaña otoñal de calabaza, gorgonzola y frutos secos, ¡para chuparse los dedos!

Una receta cremosa y súper reconfortante para esos días fríos

Foto: Thinkstock

Introducción

Ha llegado el otoño, y con él se van las ganas de comer ensaladas y platos ligeros. Los días nubladitos y fríos son perfectos para preparar platos calientes en casa aprovechando los productos de temporada. Si eres fan de la cocina italiana y estás en busca de recetas más allá de la clásica lasaña boloñesa, esta receta te va a encantar. Se trata de una suave lasaña de calabaza con frutos secos, bañada en una suculenta salsa bechamel con queso gorgonzola. El irresistible toque final lo da su capa crujiente con queso parmesano. Pruébala y verás que pronto será una de tus favoritas.


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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