¿La freidora sin aceite en verdad es tan saludable como dicen?

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Las freidoras de aire evitan la formación de sustancias tóxicas en tu comida

Además de tener muchas calorías, los alimentos fritos en aceite pueden contener una sustancia llamada acrilamida, que se genera en alimentos ricos en carbohidratos cuando entran en contacto con aceite a muy altas temperaturas. 

La acrilamida está relacionada con el cáncer, y está incluida en la lista de sustancias cancerígenas, que puede afectar los riñones y los ovarios. Un estudio mostró que freir con aceite reduce hasta en un 90% la presencia de acrilamida. Sin embargo, es necesario aclarar que esto no la elimina por completo.