Adelgaza sin esfuerzo comiendo berenjena a la hora de la cena

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Lasaña de berenjena

¿Y si en lugar de pasta hicieras una lasaña con rodajas de berenjena? Esta es una alternativa mucho más saludable y ligera, claro está, a condición de no excederse con la salsa bechamel y el queso. Para hacerla, corta la berenjena en rodajas, espolvorea con sal y deja que se drenen sobre papel absorbente. Mientras tanto, prepara el relleno de la lasaña: puede ser con carne molida, cebolla y zanahoria, con espinacas y queso ricotta, con salmón y nata líquida o con una mezcla de verduras salteadas y salsa de tomate. Engrasa un molde  y coloca una capa de berenjena. Cubre con el relleno y continúa haciendo capas hasta llenar el molde. Espolvorea encima con queso rallado y añade salsa bechamel o nata al gusto. Lleva al horno durante 20 minutos a 180°C y disfruta.