Alfajores de chocolate: la receta paso a paso

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paso 1: hacer la masa

Bate la mantequilla (esta debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta crear una ''crema''. Después añade una pizca de sal, los huevos, el extracto de vainilla, la miel, la ralladura de limón y de naranja.

Remueve todos lo ingrediente hasta que notes que se han mezclado perfectamente. A continuación, agrega la harina, el cacao semiamargo, el bicarbonato de sodio, la fécula de maíz y los polvos para hornear. Integra bien todos ellos con una espátula hasta que obtengas una masa. 

Vierte la mezcla en una bandeja y cúbrela con film transparente. Métela en la nevera durante 30 minutos. Cuando pase ese tiempo, estira la masa colocando dos trozos de papel de mantequilla.