Pastel de polenta rellena de queso y salchicha

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Preparación

Para preparar la salchicha, desmenúzala en una sartén y cocina hasta que se dore. En ese momento, añade el puré de tomate, cubre la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después, precalienta el horno a 180 ºC y hornea la polenta (descubierta) por media hora o hasta que se dore. Cuando la saques del horno, déjala enfriar por 10 minutos y sírvela con la salsa de salchicha, queso parmesano rallado y las hojas de albahaca por encima.

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