Descubre la Tomatina de Buñol con estas recetas imperdibles

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La Tomatina es un festival muy conocido a nivel mundial, y que se celebra anualmente en el pueblo de Buñol, cerca de Valencia. Este evento se caracteriza por ser una batalla de tomates, en la cual los participantes se lanzan tomates maduros unos a otros en un ambiente de diversión y celebración. La historia exacta de cómo comenzó la Tomatina es un tanto incierta, pero se cree que pudo haber tenido sus orígenes en una pelea espontánea entre jóvenes locales en la década de 1940. Con el tiempo, la tradición se consolidó y se convirtió en un evento anual.

No es de extrañar que los visitantes se animen a probar las especialidades locales. Una de ellas es el arroz con costilla de cerdo, que se prepara con una base de sofrito de tomate y verduras. Es un plato contundente y bastante popular en los meses de invierno, ¡pero no es la única especialidad!