Sopas dietéticas que además de eficaces están deliciosas

3/7 Vista previa Siguiente

©GettyImages

Sopa de espárrago

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos
• 1 papa
• 1 puerro
• 500 ml de caldo de verdura
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Cuece la papa con un poco de sal.

Pica el puerro y los espárragos y cuando la papa esté cocida, añádelos a la cacerola.

Agrega el caldo y deja que se cueza hasta que todas las verduras estén suaves.

Cuando todo esté cocido, tritura la verdura hasta tener una textura homogénea.