Los 50 snacks más famosos del mundo

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Ensalada de caracol - Bahamas

La ensalada de caracol se elabora con carne blanca cruda que proviene de la concha en espiral del caracol rosado, que actualmente es más abundante en las Bahamas que en la mayoría de las otras áreas donde existe la especie. La carne en sí tiene una masticabilidad similar a la de los calamares y un sabor suave y dulce. Sin embargo, es bastante duro recién salido de la cáscara y debe ablandarse adecuadamente antes de consumirlo. La ensalada se prepara como el ceviche en los países de América Latina, con carne de caracol cruda, pimientos morrones finamente picados, cebollas y tomates en un adobo de jugo de limón fresco, jugo de naranja agria y pimiento picante de cabra. (Para su información, se pronuncia "conk" no "conch).