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Iñaki Aizpitarte: Le Chateaubriand
De nacionalidad francesa, pero de orígenes vascos, Iñaki Aizpitarte es uno de los chef más atractivos del momento.
Para él lo más importante en la cocina es la sencillez sofisticada, y uno de sus lemas como cocinero es menos es más.
Desde hace algunos años está instalado en París, en el exclusivo restaurante Le Chateaubriand donde se encarga de fusionar la cocina francesa con los platos tradicionales de la gastronomía vasca.