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15 recetas clásicas con tomate

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Rebañando
Tomates disecados 2/15

Tomates disecados

Lleva tus tomates cherry al horno con un poco de aceite de oliva y sal, en horno mínimo a 100ºC por 3 horas, hasta quie estén secos. Luego los puedes almacenar por algunos días en un recipiente hermético, o puedes colocarlos en un frasco con aceite de oliva y dos dientes de ajo.


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Riquísima ensalada tibia con camarón

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.