10 alimentos ricos en grasa que te harán bajar de peso
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Carnes rojas orgánicas
Últimamente, no podemos decir que las carnes rojas hayan recibido muchos "cumplidos": desde muy grasas hasta cancerígenas, acumulan muchos puntos negativos. Sí, pero ... debes saber que la carne roja es un alimento muy rico en proteínas, nutrientes con efectos saciantes que son muy útiles cuando estás sujeto a antojos incontrolables!
Además, la carne procedente de agricultura ecológica o alimentada con una dieta natural (pasto en lugar de maíz y soja, como es el caso de las granjas industriales) es una carne saludable; Estudios recientes también han demostrado que la carne orgánica es rica en ácido linoleico conjugado, una grasa que promueve la quema de grasa en el cuerpo.
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.