18 Recetas que has estado haciendo mal todo este tiempo

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Biscuits

Los biscuits o bisquets son el material de los sueños esponjosos y desmenuzables. Y no, no provienen de una lata de masa Pillsbury. Puedes y debes hacer bisquets en casa, del tipo que son suaves y de sabor a mantequilla intenso. El suero de leche es un ingrediente innegociable. Cualquier receta que la excluya no merece tu tiempo. Y usa mantequilla real, no margarina. Además, hornear bisquets caseros no implica dejarlos caer en una bandeja para hornear al azar y esperar que termines con discos perfectos y redondos. Deben estar en contacto, para que la parte superior quede agradable y crujiente y los lados permanezcan tan suaves y acolchados como el interior. Lo más importante, cómelos directamente al salir del horno.