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16 Helados de fruta para hacer en casa

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Rebañando

Helado de coco

Ingredientes

  • 400 gr de leche de coco.
  • 100 gr de coco rallado.
  • 400 gr de nata para montar (35% de materia grasa).
  • 80 gr de azúcar.
  • 40 gr de azúcar invertido.

Preparación

En un recipiente, mezcla todos los ingredientes excepto la nata.

Monta la nata (el recipiente y la propia nata han de estar fríos) y agrégala a la mezcla anterior.

Deja que repose unas horas en la nevera y, una vez mantecado, guárdalo finalmente en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.


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